Aquakultur
„Wachstum im Wasser“: Aquakultur ist die kontrollierte Erzeugung von Wasserorganismen, dazu gehören Fische, Krebstiere und Muscheln, aber auch alle Wasserpflanzen und Algen. Laut FAO sind weltweit 87 Mio. t Fisch und Seafood und 30 Mio. t Wasserpflanzen und Algen (FAO SOFIA 2022) erzeugt worden. Bereits mehr als 50 % der weltweit konsumierten Fische stammen aus Aquakulturen.
Inhouse Farming von aquatischen Organismen gewinnt immer mehr an Bedeutung und stellt bereits einen eigenen Technologiesektor dar. Die sogenannten Kreislaufanlagen RAS (Recirculating Aquaculture Systems) erlauben die Produktion von Fisch & Co unabhängig von offenen Gewässern, da das Prozesswasser nach der Nutzung, aufbereitet, gereinigt und in die Produktionsbecken zurückgeführt wird - ein nahezu geschlossener Kreislauf! In RAS Anlagen werden überwiegend Süßwasserfische aufgezogen, wie Welse, Zander, Tilapia, Aale und Störe. Aber auch Salzwasser Kreislaufanlagen für Garnelen, Wolfsbarsch, Doraden und Kingfisch erobern den Markt. In zahlreichen Norwegischen Lachsfarmen sind die Jungfische (Smolts) bereits unter kontrollierten Bedingungen in rezirkulierenden Anlagen untergebracht.
Diese Form der Aquakultur ist ressourceneffizient, standortunabhängig, umweltschonend und beinahe vollkommen kontrollierbar. Ein hoher Technisierungsgrad und ein großer Investitionsbedarf dieser Anlagen sind Grund genug, die innovativsten neuen aquatischen Systeme mit nachhaltigen Energie- und Sauerstoffkonzepten zu zeigen und kennenzulernen. Zudem lohnt immer ein Blick auf andere Inhouse Farming Systeme.
Wachstum im Wasser - Seien Sie willkommen, mit uns einen Blick ins Wasser zu werfen!
Aquaponik
„Wenn Pflanzen und Tiere gemeinsame Sachen machen“: Aquaponik ist eine Kombination aus Aquakultur und Hydroponik, d.h. Pflanzenanbau ohne Erdsubstrat.
Aquaponikanlagen sind Inhouse Farmen, die als geschlossene Kreislaufsysteme (RAS) auf einer Symbiose von Fischen, Pflanzen und Mikroorganismen basieren. Das Prozesswasser der Fische wird zusätzlich für die Nährstoffversorgung von Pflanzen genutzt, wird also doppelt verwendet. Aquaponik vereint die Aufzucht von Fischen in einer Aquakultureinheit (Fischhaltung und Wasseraufbereitung) mit dem erdlosen Anbau von Nutzpflanzen in einem gemeinsamen Produktionssystem. So können ressourcenschonend und trotzdem effizient Lebensmittel produziert werden
In Aquaponik Systemen werden vorrangig robuste, wüchsige und tolerante Fischarten, wie Tilapia, Welse, Störe und karpfenartige Fische gehalten, die vorkommende Nährstoff-, Wasserqualitäts- und Temperaturschwankungen tolerieren. Die Wahl der „Pflanzenpartner“ ist abhängig von den Nährstoffansprüchen und dem Vermarktungskonzept des Systems. Grundvoraussetzung ist die Fähigkeit erdlos in Nährlösungen zu wachsen. Stark zehrende, fruchttragende Pflanzen, wie Tomate, Gurke und Kürbis benötigen entsprechend mehr Nährstoffe als die schnellwachsenden und schwach zehrenden Kräuter, Salate oder Zierpflanzen.
Der Ertrag einer Aquaponikanlage steht und fällt mit der ausgewogenen Kooperation beider Produktionssysteme. Für die Gewinnerwartung eine Aquaponikfarm ist das Vermarktungskonzept entscheidend. Viele der bestehenden Aquaponik Systeme sind unmittelbar in Ballungsräumen (Urban Farming) und verbinden Lebensmittelherstellung mit einem Einkaufserlebnis.
Türen auf für die „Allianz von Fisch & Pflanze“ auf der Inhouse Farming!
Topics
Vertical Farming
Vertical Farming bietet auf engstem Raum enorme Möglichkeiten, frische Lebensmittel in ausreichender Menge zu produzieren. Die Nähe zu Ballungsräumen ermöglicht gerade im Hinblick auf die nachgelagerte Vertriebskette kurze Wege und einen deutlich…
Alternative Proteine
Alternative Proteine sind eine vielversprechende Möglichkeit, den steigenden Bedarf an Proteinquellen für die wachsende Weltbevölkerung zu decken. Im Gegensatz zu herkömmlichen Proteinquellen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten werden alternative…
Aquakultur, Aquaponik
Die Aquakultur in geschlossenen Kreisläufen bietet viele Vorteile und wird als eine nachhaltige Alternative zur traditionellen Fischzucht angesehen. Aquaponik ist ein nachhaltiges Landwirtschaftssystem, das die Aquakultur und Hydroponik kombiniert.…
Algen
Die Algenzucht in geschlossenen Kreisläufen ist ein vielversprechendes Verfahren zur Herstellung von Algen in einem kontrollierten Umfeld. Im Gegensatz zur Freiwasser-Algenzucht ermöglicht die geschlossene Algenzucht eine höhere Produktivität und…
High Value Crops
High Value Crops (HVC) sind landwirtschaftliche Produkte, die im Vergleich zu herkömmlichen Nutzpflanzen einen höheren Marktwert besitzen. Dies liegt in der Regel daran, dass sie aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften und Merkmale in begrenzten…
Zelluläre Landwirtschaft, Bioreaktoren
Die zelluläre Landwirtschaft ist eine innovative Methode der Lebensmittelproduktion, bei der Tierprodukte wie Fleisch, Milch und Eier sowie pflanzliche Produkte wie Obst und Gemüse in vitro (im Labor) produziert werden.
Energiekonzepte
Energiekonzepte für eine nachhaltige Energieversorgung. In Hinblick auf die Projektierung oder Umrüstung bestehender Konzepte ist es somit unerlässlich, sich auch über das Thema Energieversorgung Gedanken zu machen. Ansätze bieten erneuerbare…
Insekten
Insekten bieten eine vielversprechende Möglichkeit, hochwertige alternative Proteine für die Lebens- und Futtermittelproduktion bereitzustellen. Insektenzucht ist eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Tierhaltung, da sie weniger Platz und…